Ampelidae, Alias Sauvignon Blanc

Frédéric Brochet laver øko-vin med sjæl og nerve i det sydlige Loire. Gamle stokke fra gode marker og Frédérics meget omhyggelige sans for markpleje gør en forskel, der kan smages og som tillader, at han anvender så få tilsætninger som muligt.
Sjældent går det dog så vidt som Alias, der er Frédérics fremragende Sauvignon Blanc uden tilsætningsstoffer overhovedet – heller ikke svovl. Fra hans øko-marker i det sydlige Loire og nærmest direkte ned i flasken. Ren naturvin med tindrende ren Sauvignon Blanc-frugt!