“Julia” Monastrell

“Julia” Monastrell

Varenummer (SKU): 29500 Kategori:

En basse af en spanier på ren Monastrell, der indfanger Alicantes sol, varme og Middelhavs-vinde. Med ”Julia” præsterer De Moya en druelæsker pakket med brombær-marmelade, sort peber og langtidsstegt oksekød. Det er stærk tobak, takket være halvandet års fadlagring, der tilfører noter af vanilje og en snert af friskbrygget kaffe.

Den langsomt modnende Monastrell-drue, som mange nok kender under sit franske alias Mourvèdre, knuselsker sol og varme – den kan næsten ikke få nok. De Moya henter druerne til deres Monastrell-vine på kystnære marker i Vall d’Albaida mellem Valencia og Alicante. For oveni solhatten kræver druen vind og knastør luft for at undgå råd.

Hvis vinstokke kendte til pension, ville de snart kræve den. For med mere end 60 år på bagen, placereret i grov, kalkholdig jordbund, har Monastrell-stokkene gjort det godt. Det lave høstudbytte udbytte gæres i 24-36 dage under temperaturstyring i 1000 liters træ-fade. Og som det hører sig og bør med især Monastrell, skal vinen lagres med omhu. Det sørger De Moya for og der nærmest kæles for vinen, når den får lov at fadlagre i 18 måneder på nye, nøje udvalgte franske barriques.

De Moya er et ungt, familieejet vineri i Utiel-Reguena regionen vest for Valencia i Spanien. I 2012 rykkede Yves og Sofie Laurijssens og deres tre børn teltpælene op og flyttede fra Belgien til Spanien. Nu skulle der laves vin på lokale druesorter fra gamle stokke.

Herhjemme skal vi være glade for at familien Laurijssens ikke har læst de belgiske og spanske oversættelser af Janteloven. For det kræver mod at starte et lille vineri op i et område domineret af store industrielle vinproducenter, konventionelle rismarker og gartnerier. Selvom De Moya er et ungt hus, er Yves og Sofie allerede nu lykkedes med at lave veldrejet vin, der både har kompleksitet og karakteristisk spansk nerve. Kvalitetsmæssigt er De Moya derfor på fuld højde med vinerier i nogle af Spaniens mest berømte (og langt dyrere!) vinregioner.

Druerne kommer fra gamle marker i vinregionerne Alicante, Utiel-Requena og fra bjergene omkring Valencia, som de henter ned til vineriet i den lille by Casas de Moya 40km vest for Valencia. Her dyrkes der traditionelt og bæredygtigt på de små marker, der har ligget der i menneskealdre. Det smukke sammenspil mellem gamle marker og vinstokke, og moderne vinfremstillingsmetoder indfanger essensen af området, og det skaber rige og karakterfyldte vine.

Content

75

Alcohol

0

District

Valencia

År

2017

Land

Spanien

Producent

Bodega Casas De Moya

Scroll til toppen
X