“Tibo” White

“Tibo” White

Varenummer (SKU): 29501 Kategori:

Flot hvidvin på den næsten glemte drue Merseguera og 20% Muscat á Petits Grains. En vin hvor man virkelig forstår hvorfor belgiske familien Laurijssens rev teltpælene op og flyttede til Spanien, for at lave moderne terroir-vin på oversete druesorter.

I godt en kilometers penge over havet har de 25 år gamle stokke fået lov at boltre sig i kalkholdig, sandet jord. Er man drueplukker hos De Moya skal man stå tidligt op, for druerne er plukket i de tidlige morgentimer i midten af oktober. Herefter er de blevet kølet ned til 4 grader og macereret koldt i 24 timer. Størstedelen er gæret på ståltanke efterfuldt af fire måneders lagring på gærresterne, mens 1/6 har fået samme tur, bare på fransk eg.

Kombinationen fungerer fortrinligt og fremhæver druernes karakterrigdom, og viser at Merseguera fortjener langt bedre end sit til tider lidt tarvedelige ry. I næsen er der delikate noter af citron, pære og lidt appelsin, som fortsætter i smagen tilført en fremragende syre og flot eftersmag.

De Moya er et ungt, familieejet vineri i Utiel-Reguena regionen vest for Valencia i Spanien. I 2012 rykkede Yves og Sofie Laurijssens og deres tre børn teltpælene op og flyttede fra Belgien til Spanien. Nu skulle der laves vin på lokale druesorter fra gamle stokke.

Herhjemme skal vi være glade for at familien Laurijssens ikke har læst de belgiske og spanske oversættelser af Janteloven. For det kræver mod at starte et lille vineri op i et område domineret af store industrielle vinproducenter, konventionelle rismarker og gartnerier. Selvom De Moya er et ungt hus, er Yves og Sofie allerede nu lykkedes med at lave veldrejet vin, der både har kompleksitet og karakteristisk spansk nerve. Kvalitetsmæssigt er De Moya derfor på fuld højde med vinerier i nogle af Spaniens mest berømte (og langt dyrere!) vinregioner.

Druerne kommer fra gamle marker i vinregionerne Alicante, Utiel-Requena og fra bjergene omkring Valencia, som de henter ned til vineriet i den lille by Casas de Moya 40km vest for Valencia. Her dyrkes der traditionelt og bæredygtigt på de små marker, der har ligget der i menneskealdre. Det smukke sammenspil mellem gamle marker og vinstokke, og moderne vinfremstillingsmetoder indfanger essensen af området, og det skaber rige og karakterfyldte vine.

Content

75

Alcohol

0

District

Valencia

År

2019

Land

Spanien

Producent

Bodega Casas De Moya

Scroll til toppen
X