Bodega Septima Gran Reserva 2020

En Gran Reserva der demonstrere det bedste fra Mendoza-regionen og Bodega Septimas engagement i kvalitetsvinproduktion! Septimas Gran Reserva er et blend på Malbec, Cabernet Sauvignon og Tannat, fra marker med en højde på op til 1400 meter ved foden af Andesbjergene. Gæringen forgår i 10 dage, udelukkende med den naturlige gær fra druernes skal, efterfulgt af 20 dages maceration for at ekstrahere mest mulig farve og tanin fra skindet. Selv brugen af fad er ekstrem, hele 18 måneder på helt nye franske og amerikanske egetræsfade, der afgiver masser af vanilje og krydderi i smagen. Resultatet er en dyb rubinrød farve med lilla nuancer, intense aromaer af modne sorte frugter som solbær, blommer og brombær, kombineret med noterne fra fadlagringen. Smagen er dyb, fyldig, og lag på lag af frugt, krydderier og egetræ. Med alderen vil tanninerne bliver mere modne, men de er allerede velintegreret i den unge vin, hvilket giver en lang og vedvarende finish. En vin der virkelig kalder på et stykke krogmodnet rødt kød!

Bodega Septima er en del af Raventos Codornui, der har lavet vin i Spanien siden 1551. Med 4 århundredes erfaring, drog de i 1999 til den nye verden for at lave en vingård i Argentina. Deres mission er at tilbyde vine til en overkommelig pris, men stadig med høj kvalitet og terroir i fokus. Hver årgang gennemgår et smagspanel, der kun lader vin af sammen eller bedre kvalitet af den foregående årgang bestå, netop for at presse sig selv til altid at udvikle og højne deres vinproduktion og kvalitet.