Bott Geyl Muscat, Les Éléments 2014

Muscat er andet end flad sødme og billige vine – bare spørg Bott Geyl! Muscat indeholder naturligt et stort indhold af sukker, men I Les Èléments-serien er den gæret ud og er frisk, tør og rig.
Næsen er klar, frisk, sprød og flintet. Sødmefulde noter af pære, honning, modne druer, hyldeblomst og grønne nuancer. I glasset er den tør og fyldig, men stadig yderst elegant med en udsøgt fin syrebalance. Perfekt som aperitif, til salater eller til asiatiske fiskeretter med chili. Produktionen består af kun 3.000 flasker produceret årligt! Kan med fordel gemmes i kælderen i 5-8 år.

Jean-Cristophe Bott, der overtog Bott-Geyl i 1993 som kun 20 årig, er en alsacisk cowboy, der tager chancer, høster sent og løber risici, hvor andre spiller mere sikkert spil. Han har siden overtagelsen høstet stor ros og anerkendelse, og anses for at være und, vild og nyskabende i sin tilgang til vin. I sin tid som vinmager har Jean-Cristophe blandt andet opnået at få 98 point fra Robert parker! Certificeret økologisk og biodynamisk fremstilling siden 2002, ligesom mentoren Zind-Humbrecht og det kan smages i vinenes utrolige intensitet. Altid inciterende nerve, markant personlighed og en fedme og fylde, der er balanceret af mineralitet, kridt og krydderi. Huset hører hjemme i Beblenheim ikke langt fra Colmar og råder over 14 ha vinmarker, heraf 4 Premier Cru (lieux-dits) og 3 Grand Cru, fordelt på mere end 75 små lodder i 7 kommuner. Jean-Cristophes enorme engagement og evne til at tænke nyt fx i den stedvise anvendelse af barriques og hans evne til at koble stor modenhed med fornem balance gør ham til et stjernenavn i dagens Alsace.