Camille Paquet Pouilly Fuisse les Crays

Camille Paquet Pouilly Fuisse les Crays

Varenummer (SKU): 21277 Kategorier: ,
92
Robert Parker

Camille Paquets berømte enkeltmarks vin ”Les Crays” fra Pouilly-Fuissé. Les Crays er på rekordtid blevet en anmelderdarling og Robert Parker har da også allerede givet 92 point hele 2 gange.
Næsen er forførende, subtil og klassisk med pære, hvide blomster, mandler og honning. Munden er mineralsk til topkarakter og ferskner, hvid peber og citrus danser strømlinet på tungen. Les Crays er fadgæret og ligger 11-12 måneder på fade, 20 % nye. Efterfølgende får den lov til at spendere 6 måneder ”sur lie” på ståltanke, hvor vinen modner og tager yderligere smag af de gærrester og drueskaller, der ligger sammen med vinen.
Vi tør godt love, at det her er den bedste Pouilly-Fuisse du kan finde på markedet til så lave priser!

Domaine Camille Paquet ligger i den sydligste tredjedel af Bourgogne. Nærmere bestemt Davayé, et stenkast fra legendariske Pouilly-Fuissé, hvor han også har marker. Her er det Chardonnay land og ikke overraskende også her hans far og bror driver det andet familieforetagende, nemlig Domaine des Valanges. Camille er moderne i sin tilgang til vin og dyrker derfor økologisk. Der anvendes naturlig gær, tilsættes ingen kemikalier (som svovl og sulfitter) og alt gøres så bæredygtigt som muligt.
Robert Parker skriver om huset: “Smukt vinifiverede hvidvine, der er trofaste mod deres oprindelse og kan varmt anbefales.”

92 points Robert Parker
Om 2016: Pouilly-Fuissé Les Crays offers up aromas of honeyed yellow orchard fruit and wet stones, followed by a full-bodied, ample wine with a satiny attack but a deep, tensile core, underpinned by tangy acids and concluding with a mineral finish. It’s a beautiful expression of this superior site in Pouilly-Fuissé that’s fermented in barrels, concluding its élevage on the lees in enameled steel.

Content

75

Alcohol

13

District

Bourgogne

År

2017

Land

Frankrig

Producent

PAQUET MONTAGNAC BOURGOGNE

Scroll til toppen
X