Carlo Revello & Figli Barolo 2016

Virkelig en vin, der gør indtryk. Intro-Baroloen fra Carlo og hans sønner er baseret på druer fra hele området, men med en imponerende alder for stokkene – de ældste er 60 år! Saftighed er i højsædet og stokkene bærer små, tykskallede druer pakket med smag. Carlo Revellos Barolo får 14 dages maceration, lagrer 24 måneder på barriques (20 % nye og 80 % brugte) og herefter 6 måneder på flaske, før den ryger til salg. Topklasse struktur og elegance, men med stor og dyb frugt. Nøgleordet er balance og dér rammer Revello plet. Måske én af de mest læskende og drikkeglade Baroloer på markedet?

Revello-brødrene Carlo og Lorenzo har altid været de nærmeste disciple i La Morra til Elio Altare, der er en af de absolutte pionerer for den moderne fortolkning af Barolo. Altså med grønthøstning, kort maceration og lagring på de små barrique-fade, fremfor de klassiske og traditionelle store Botti-fade. La Morra er notorisk kendt for sine mere lette, livlige og drikkeklare Baroloer, hvilket matcher Revellos stil eminent.
Revello-brødrene valgte for år tilbage at dele deres vingård op i to, så deres vinuddannede børn ikke skulle slås om rorpinden på det oprindelige domæne. Det betyder, at Carlo Revello e Figli med tiden skal drives af Carlos to sønner, Erik og Niklas (han er svensk gift), der har 7,5 hektar af La Morras bedste marker at boltre sig på. At dømme ud fra domænets vine i debutårgangene bliver det en succeshistorie af rang: Saftdrivende vine med dyb, ren og balsamisk frugt, cremethed fra fadbehandlingen og markerede, men raffinerede tanniner er husets – og Carlos – kendetegn.