Celler la Muntanya Orange Wine 2019

En fremragende let uklar orangevin på Garnacha blanca, der hverken bliver filteret eller manipuleret. Den hvide Albariza jord som også er kendt fra Jerez giver en stram vin med en kalket tekstur. Vinen har karakteristisk hvide peber i næsen fra druen men også et præg af tørrede urter og soltørrede abrikoser. En smule fad bløder tanninerne og frugten en smule op og giver et let oxyderet præg af stødt æble og pære.

Orangevinens typiske bid i eftersmagen og de lette noter af stenfrugt giver en læskende vin der både kan stå alene, men også passer rigtigt godt til mad.

Noget må gøres, tænkte de to spanske vinentusiaster, da de så hvor mange højkvalitetsvinmarker omkring deres hjemegn Muro, der producerede druer i verdensklasse fra gamle knortede stokke, men hvor vinmageriet var sjusket og uprofessionelt. Hvorfor ikke samle druerne fra alle disse marker og få topvinmagere til at lave vinene?

Og som tænkt, så gjort. De begyndte at genoprette og undertiden genplante forladte og forsømte lokale vingårde og etablerede samtidig et vineri, der kunne honorere deres høje krav. I dag arbejder de med mere end 35 forskellige mikro-vinmarker i området omkring Alicante – syd for Valencia og inde i landet fra Spaniens østlige middelhavskyst. Alle de små microvinya har deres eget navn og terroir og alle dyrkes økologisk af lokale avlere. Nogle stokke er 100 år gamle, nogle måske endnu ældre, så det er et decideret kulturarvsprojekt, Celler de Muntanya er ude i!