Chateau de Fabregues “Costieres de Nimes” Rouge 2016

Vi har fundet endnu et pletskud fra de lune sydfranske vinmarker, idyllisk omgivet af lavendelbuske, vild timian og enebær. Moden Syrah danner bundklang og en sjat Grenache gør vinen rank. Fransk folkelighed når der er bedst, men mere driftsikker end en 2CV.

Her, i grænselandet mellem det sydligste Rhône og det østlige Languedoc finder vi byen Nimes – der med sine akvædukter, arkitektoniske stil og kæmpe amfiteater, er som revet ud af en historiebog!

En god mængde moden Syrah, der bidrager med røde skovbær, spændstig syreprofil og et skud sort peber med et hint af anis og timian er basen – hertil kommer en sjat Grenache, der giver mere krop, modne blommer, jordbær og lakrids.