Simpsons Wine Estate “Derringstone” Pinot Meunier BdN 2020

Ingen laver pinot meunier rent – og slet ingen laver en hvid udgave af denne rødvinsdrue, der typisk indgår som komponent i champagne. Men Simpson-parrets er undtagelsen, der bekræfter reglern og beviser druens værd. Presset i hele klaser og med skaller frasorteret inden de giver farve fra sig, er det en vin, der spiller på dybe nuancer af syltet frugt, mundfylde og urtede noter. Champagnefilosofi som stille vin.