Domaine Begude Chardonnay “Etoile” 2018

Domaine Begude er en 29 hektar stor familieejet ejendom med marker i 320 meters højde for foden af Pyrenæerne.
Vi er i Limoux i det sydlige Frankrig, hvor vingården blev grundlagt i slutningen af det 16. århundrede (!) og i dag stadig dyrker det helt specielle terroir i området.
Der er tale om elegante cool climate-vine, der får masser af struktur og mineralitet fra det kølige klima på skråningerne og den lange vækstsæson.
Udbytterne er holdt ekstremt lavt – under 20 hl/ha for de enkelte vines vedkommende! Domænet drives økologisk.
Der er tale om forrygende vine til spotpris – og med deres ny lancerede enkeltmarks Chardonnay ‘L’Etoile’ går Begude Bourgogne i bedene: fadpræget fedme, grundet gæring på fad, rig frugt, intens citrusolie, melon, smør og popcorn. Skulle nogen forledes til at tro, at vi var i Meursault, er det forståeligt. Bare til en tredjedel af prisen….