Domaine Fagot Puligny Motrachet 1er Cru “Hameau de Blagny” 2022

Hameau de Blagny Premier Cru marken er beliggende på en højere skråning af kalkholdig jord. Vinene fra marken kendetegnes ved for deres finesse og mineralitet, selv for hvid Puligny-Montrachet.

Aromaer af citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster, samt ristet nøder og smør fra fadlagringen. Men tro ikke at det er en smør-bombe! Takketvære det spændene micro-terroir druerne er vokset i, har vinen en utrolig flot balance af fedme, syre og mineralitet.

Perfekt til fisk og skaldyr, isæt med smør- eller flødesaucer.

Fagot familien har boet omkring Chassagne-Montrachet i Corpeau siden 1860. Familien har vin i deres blodårer og Jean-Charles Fagot er 3. generation i familien der dyrker vin i Chassagne-Montrachet. Jean-Charles har fulgt i sine forfædres fodspor ved at gå på ”Lycee Viticole de Beaune” (områdets prestigefyldte vinskole), men har også haft en musisk karriere og bla. indspillet plader i Los Angeles. Da Jean-Charles vendte tilbage til sine rødder i midt 90´erne overtog han domænet fra sin far og grundlagde samtidigt restauranten ”Auberge de Vieux Vigneron”. På alle domænets parceller dyrkes jorden efter bæredygtige principper (lutte raisonée) og Fagots vine vinificeres traditionelt, naturligt og med 12 til 14 måneders lagring på fad i domænets kældre.