Domaine Fagot Rully Blanc

Domaine Fagot Rully Blanc

Varenummer (SKU): 21223 Kategorier: , , ,

Fagot laver fortryllende hvidvin i Rully, der er den nordligste kommune i Côte Chalonnaise sub-regionen af Bourgogne. Rully ligger klos op af Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet og Meursault – de største og dyreste hvidvinsappellationer i hele Bourgogne, men koster en brøkdel. Her dyrker han Chardonnay på de ler- og kalkholdige skråninger. Domaine Jean-Charles Fagots parceller er sydøst vendte, tæller sølle 2,5 hektar i alt, med Chardonnay vinstokke, der i gennemsnit er 30 år gamle. Druerne høstes manuelt og gennemgår en temperaturkontrolleret fermentation, med den naturligt forekommende gær fra marken, hvorefter vinen lagres 12 måneder på franske egefade, på henholdsvis nye, 1 år gamle og 2 år gamle Produktionen er på ca. 3.000 flasker om året.

Fagot familien har boet omkring Chassagne-Montrachet i Corpeau siden 1860. Familien har vin i deres blodårer og Jean-Charles Fagot er 3. generation i familien der dyrker vin i Chassagne-Montrachet. Jean-Charles har fulgt i sine forfædres fodspor ved at gå på ”Lycee Viticole de Beaune” (områdets prestigefulde vinskole), men har også haft en musisk karriere og bla. indspillet plader i Los Angeles. Da Jean-Charles vendte tilbage til sine rødder i midt 90´erne overtog han domænet fra sin far og grundlagde samtidigt restauranten ”Auberge de Vieux Vigneron”. På alle domænets parceller dyrkes jorden efter bæredygtige principper (lutte raisonée) og Fagots vine vinificeres traditionelt, naturligt og med 12 til 14 måneders lagring på fad i domænets kældre.

Content

75

Alcohol

13

District

Bourgogne

County

Rully

År

2017

Land

Frankrig

Producent

Domaine Fagot

Scroll til toppen
X