Domaine Jean-Charles Rion Echezeaux Grand Cru 2022

Et klart udtryk for terrior og vinmagerens dygtighed, gør Rion’s Echezeaux Grand Cru til en værdifuld tilføjelse til enhver vinkælder. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser anvendes. Efter høsten sorteres druerne omhyggeligt, og afstilkes ved håndkraft. Jean-Charles’ vinifikation er kendetegnet ved brugen af temperaturkontrollerede kar, der bevarer frugtens friskhed og hjælper til at udvikle komplekse aromastoffer. Som mange af hans seriøse vine, lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en betydelig andel er nye, for at tilføje subtile fadnoter. Vinen har en dyb bouquet af modne røde og mørke bær som kirsebær, hindbær og brombær, med fine noter af violer, krydderier, skovbund, trøfler og en diskret antydning af egetræ. Smagen er kraftfuld og elegant på samme tid, med en rig frugtkoncentration af mørke bær, levende syre og silkebløde fine tanniner fra fadet. Og nøj hvor bliver eftersmagen bare ved! Lang og vedholdende finish der efterlader et varigt indtryk. Drik nu sammen med rige retter som and og vildt, eller gem i op til 20 år hvor den vil opnå en større kompleksitet og dybde.

Rion er et kendt familienavn i Bourgogne og Jean-Charles’ lærerår foregik på familiedomænet Daniel Rion. I dag fører han med sine 6 hektar faklen videre i solid vinhåndværkerstil. I eget navn efter at have overtaget sine forældres – Olivier & Anne Marie Rions – domæne med kælder i hjertet af Nuits-St-Georges. Tilgangen er er hands on i marken og på sorteringsbordet, og lige så meget hands off i kælderen, hvor gæring på rustfri stålfade og fjorten dages maceration giver saftige, vibrerende vine. Alle Jean-Charles’ druer kommer fra egne marker og at smage dem sammen er som en cykeltur gennem de forskellige terroirs.