Domaine Jean-Charles Rion Hautes Cotes de Nuits “Les Millottes” Blanc 2021

Et sandt svendestykke af en chardonnay. Cremet med akkurat den smørrede fedme, som chardonnay godt kan lide uden at den mister friskhed. Citron og akacieblomst står frem i næsen, mens eftersmagen slutter med kvalitetshonning. Klassisk, hvid Bourgogne.

Rion er et kendt familienavn i Bourgogne og Jean-Charles’ lærerår foregik på familiedomænet Daniel Rion. I dag fører han med sine 6 hektar faklen videre i solid vinhåndværkerstil. I eget navn efter at have overtaget han sine forældres – Olivier & Anne Marie Rions – domæne med kælder i hjertet af Nuits-St-Georges. Tilgangen er er hands on i marken og på sorteringsbordet, og lige så meget hands off i kælderen, hvor gæring på rustfri stålfade og fjorten dages maceration giver saftige, vibrerende vine. Alle Jean-Charles’ druer kommer fra egne marker og at smage dem sammen er som en cykeltur gennem de forskellige terroirs.