Domaine Majas Cotes Catalanes Blanc 2022

Frisk og økologisk Chardonnay fra det sydfranske! De modne bær og den naturlige vinifikation, gør vinen spændende selv for den garvet Chardonnay-fanatiker. Næsen er rig på sensommer blomster og modne citrusfrugter, mens smagen er frisk og aromatisk med en fin mineralitet og lang eftersmag.

Domaine Majas ligger ved foden af Pyrenæerne i Roussillon, hvor klimaet egner sig fantastisk godt til at fuldmodne druer. Agnès og Alain der står bag huset, omdannede alle deres marker til økologi i 2007, samt introducerede en mere naturlig fremgangsmåde i vineriet. Her gæres alle deres vine med druernes naturlige gærceller, modnes i cementtanke med gærresterne og uden tilsætning af svovl, samt ingen filtrering før flaskning. Deres vine har et genkendelig naturvins-vibe, men uden at være alt for funky og niché. Det er et rigtig godt sted at starte hvis naturvin interessere dig, men du tør ikke helt at springe ud i dybt vand med det samme. “DRINK NATURE!” – Domaine Majas