Bodega Casas De Moya “Gloria” Dulce

Spændende rød hedvin lavet på 100% Monastrell fra vinstokke på mindst 35 år. Vinen laves som portvin, ved at tilføje druespiritus til mosten, før denne er gæret færdigt. Da det ikke er alt sukkeret der bliver omdannet til alkohol i gæringen, er reusltatet en sød dessertvin med 15% alkohol. I næsen er vinen pakket med sort kandiseret frugt, rosiner og sorte oliven. I munden fornemmer man vinens sødme, som bliver flot balanceret af en flot friskhed, der gør at vinen aldrig føles tung og klodset. Drik den til et godt stykke mørk chokolade, desserter med mørk chokolade eller blåskimmelost.

De Moya er et ungt, familieejet vineri i Utiel-Reguena regionen vest for Valencia. Herhjemme skal vi være glade for at familien Laurijssens ikke havde læst de belgiske og spanske oversættelser af Janteloven, da de i 2012 rykkede teltpælene op og flyttede til Spanien for at lave vin på lokale druesorter fra gamle stokke. For det kræver mod at starte et lille vineri op i et område domineret af store industrielle vinproducenter, konventionelle rismarker og gartnerier.
På de små marker, der har ligget der i generationer i vinregionerne Alicante, Utiel-Requena og fra bjergene omkring Valencia dyrkes der traditionelt og bæredygtigt. Druerne hentes ned til vineriet i den lille by Casas de Moya. Det smukke sammenspil mellem gamle marker og vinstokke, og moderne vinfremstillingsmetoder indfanger essensen af området, og det skaber rige, komplekse vine med masser af karakteristisk spansk nerve.