Graffetta HYSPA (OWC) 2017

93 points Houlbergs Vinblog
93-94 point. Vingården Graffetta ligger på den sydlige spids af Sicilien ved byen Ispica og er i dag ejet a Calì familien, der jo mest er kendt for deres vin fra Rocca di Castagnoli i Toscana. Fra her smager vi så vinen Hyspa fra familiens lille projekt på Sicilien.
Tilbage i januar smagte jeg en 2017 Chianti Classico fra Rocca di Castagnoli og nævnte der, at Calì familien bl.a. i 2004 havde købt Graffetta på Sicilien. Det var en gammel ejendom, tidligere ejet af greven af ??Modica og havde samlet 22 hektar vinmarker bl.a. med gamle Nero d’Avola, som var passet omhyggeligt, manuelt og med hjælp fra muldyr.
Calì familien købte ejendommen at to årsager … dels den sentimentale, at de simpelthen blev blev inspireret områdets og ejendommens skønhed og historiske charme. Den anden grund var mere rationel, da de så et stort potentiale i af lave fremragende, kraftfulde og koncentrerede vine i det område, der siden det 18. århundrede havde været et rigt vinområde.
Indtil videre laves der 5 forskellige vine på Graffetta og denne Hyspa er således én af disse. Den er lavet på 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 20% Syrah og 20% Petit Verdot fra en 8 år gammel vinmark på samlet 4 hektar.
Vinen er lavet med gæring og maceration i ståltanke ved 28 grader over 10-12 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring, der også er sket i ståltankene. Derefter har vinen lagret 6 måneder på tonneaux egefade og 6 måneder på flaske inden frigivelse. Årlig produktion ligger på 50.000 flasker.
I næsen er det en kødfuld og fyldig vin … tørret kød, tør engelsk lakrids, sorte oliven, eukalyptus, asfalt, tjære, blåbær, brombær og hindbær, tørt træ, kaktuspiller, bark, kridt, kul og lidt læder. Der er godt med mørk, kraftfuld intensitet i aromaerne.
Smagsmæssigt er der masser af saft og den er egentlig både mørk og syrlig på én gang. Det er kraftfuld vin, der samtidig er vild saftig, men hvor smager det godt. Frugten er lysere end duftmæssigt, nærmest jordbær, brombær og lidt granatæbler … og det hele leveres blødt, komfortabelt og cremet.

92 points James Suckling
The explosive dark cherries really make a powerful first impression, and there’s considerable lifted tangerine character, too, not to mention dried herbs and spices. Full-bodied, silky and structured. Solid density and definition. Very juicy and crunchy.

★★★★★ Vinavisen
En rødvin fremstillet på lige dele Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc samt 20% af hver af druerne Syrah og Petit Verdot. Et dejligt firkløver, der giver en vin med duft af skovbund og læder og med en smag med god frugtsødme som får modspil af varme krydrede noter og en lille fin syre, som spiller med i baggrunden. En velkomponeret vin, der bestemt er pengende værd.