Jacques Prieur Volnay Champans 2008

Volnay er kendt for sine rødvine med stor finesse, mineralitet og elegance. Og Jacques Prieurs Volnay Champans er ingen undtagelse. Mikroskopiske 0.35 hektar er, hvad Champans får lov at brede sig på. Men hvad betyder det, når kvaliteten er så høj. Silkebløde og delikate tanniner balancerer i smuk harmoni med den modne mørke frugt, noterne af lakrids og vanilje og den subtile friske syre. 15 måneder på franske fade. Stor vin, fremragende struktur – vi elsker Volnay! Især når Prieuer laver den.

Jacques Prieur er et af Bourgognes historiske huse med en halvandet århundrede gammel historie, virkelig gode markbesiddelser og en topdedikeret vinmager. Men det er med ildsjælen Edouard Labruyère – manden som har revolutioneret Beaujolais og også lige er i gang med at lave verdensklassechampagne i sin fritid – at huset for alvor har lagt sig i overhalingsbanen. Fokus er på terroir og no-nonsense-vinmageri med hele klaser og kun let anvendelse af nye fade. Det betyder, at Prieurs enestående markportefølje for alvor får lov til at udfolde sig. Og at smage sig igennem husets vine er som at køre en tur gennem Bourgogne – fra syd til nord.