Menti Giovanni “Monte del Cuca” Orange Wine 2019

Alle drikker orangevin nutildags. Det var sådan, man startede med at lave vin dengang for otte årtusinder siden i Kaukasus og det er stadig én af de enkleste måder, hvis bare udgangspunktet er virkelig gode druer. Dem får Stefano Menti fra sine gamle stokke på de gamle vulkanske jorde ved Gambellara ikke langt fra Verona. Han er 100% biodynamisk og får den vilde undergrund til at tale i vinen. Her har han håndhøstet garganegadruer og ladet skallerne blive i vinen i to år efter gæringen! Det giver en dyb, aromatisk vin med duft af abrikosmarmelade, orangeblomstvand, mandelskind, fersken og en lillebitte smule tannin i munden. Som de bedste andre orangevine er den en næsten kamæleonisk god madledsager – om det er til spidstegt fjerkræ, stegt fisk, ost eller grillede grøntsager.