P. Padin, Eiral Albarino

P. Padin, Eiral Albarino

Varenummer (SKU): 13439 Kategori:
★★★★★
Politiken

Knivskarp mineralsk Albariño pakket med friskrevet citronskal, grapefrugt, kridt, stenmel og ferskenblomster. Sydeuropas feterede perle af en hvidvin fra nordspanske Galiciens vindomsuste kyster. Grillede jomfruhummere, dampede muslinger, bagt torsk. Eiral elsker havets dyr og omvendt.

Spansk vin er oftest rød. Bare ikke altid og gudskelov. I Galicien, nærmere bestemt Rias Baixas – den ubestridt bedste region i området, hvor pilgrimmene ender deres færd, laver man hvidvin, der i stringens, mineralitet og knivskarp elegance mere ligner en nordeuropæisk tysk riesling i kombination med hvid bourgogne end så meget andet.

Atlanterhavet er helt tæt på Pablo Padins marker, hvilket medfører et barske klima med store mængder nedbør, havgus og milde temperaturer, der mere minderom det britiske eller danske end resten af Spanien. Men lige præcis de forhold er ideelle for Albariño-druen! Hos Pablo Padin tager man arbejdet alvorligt med intenst markarbejde; håndhøst, temperaturstyret gæring og skarpt vinmageri.

★★★★★ Politiken
Middelfyldig frisk hvidvin med blomsterpræg og toner af pære og lidt gær. God tæthed med modenhed i frugten og præcis, syrefast afslutning.

Content

75

Alcohol

12.5

District

Galicien

County

Rias Baixas

År

2017

Land

Spanien

Producent

Bodegas Pablo Padin

Scroll til toppen
X