La Maison Penet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut N/V

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut

Varenummer (SKU): 12965 Kategorier: , ,

Ejeren af topchampagnehuset Penet-Chardonnet, Alexandre Penet har 6 hektar i Champagnes bedste marker omkring Verzy. Igennem sin barndom har han ‘stået i lære’ i familien, der i generationer har lavet champagne af bedste kvalitet. Alexandre valgte imidlertid finansverdenen og tog endda en MBA i USA. Men tilværelsen som champagneproducent trak så meget i ham, at han skiftede spor og i dag står for arbejdet med at videreføre husets enestående ry.
Penet-Chardonnets vinmarker er helt exceptionelt udelukkende Grand Cru beliggende i Verzy (5 ha) og Verzenay (1 ha). Verzy giver intens mineralitet og Verzenay rigdom. Vi er syd for Reims og i nærheden af Trépail og Ambonnay. Det er Krug-land, for dem, der interesserer sig for det. Vinmarkerne er beplantet med en tredjedel Chardonnay og to-tredjedele Pinot Noir – dermed er Penet-Chardonnet også på det pinotdominerede hold lig vores andet familiehus Cattier.
Produktionen er lille – under 50.000 flasker om året. Alle druer sorteres i vinmarkerne og presses og forarbejdes så hurtigt som muligt. Der gæres næsten udelukkende på stål og lagres på eg og emalje-foret stål. Alexandre er i gang med at skifte til fadgæring i disse år. Alle vine – også ikke-årgangsvinene – ser minimum fem års lagring på flaske forud for degorgement. Det giver fylde og rundhed, så Alexandre ikke behøver tilsætte liqueur – vinene er generelt tørre og harmoniske.

Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru er lavet på 100% Chardonnay fra rene Grand Cru-marker. Pivhamrende ren og elegant som en primaballerina. Granny Smith-æble, fløde, kørvel og brioche. Som aperitif, som ledsager til de bedste fiskeretter eller til en friskåbnet østers er denne champagne fænomenal.

92 points Robert Parker
Based on the 2014 vintage (40%) and 60% reserve wines from a young solera, the NV Blanc de Blancs Grand Cru Terroir & Sens is an excitingly pure but complex, barrel-fermented Chardonnay from Verzenay (Montagne de Reims). Bottled in June 2015 and aged on the lees for nearly two years (disgorged in May 2017 as Extra Brut), this is an intensely fruity, slightly oaky yet fresh and elegant aperitif Champagne with smoky notes on the nose. Light but dense, straight and firm on the palate, this has an intense and complex character with fine tannins and a still young, spicy/oaky but long, juicy and quite promising finish. Smoked fish and cheese such as the Italian scamorza should be terrific with this intense but fine, refreshing and salty-mineral style that drinks like a fizzy, finessed Burgundy. Tasted July 2018.

91 points Vinous
Penet’s NV Extra Brut Blanc de Blancs Terroir & Sens Grand Cru is tense, powerful and tightly wound. Slate, chalk, lemon confit, chamomile and white flowers, along with a faint veil of reduction, give the wine its distinctive personality. This is an especially powerful, vinous expression of Chardonnay. All the elements are very nicely balanced. This release is 100% 2014 vintage. Disgorged on May 10, 2017. Dosage is 5.6 grams per liter.

Print Friendly, PDF & Email
92
Robert Parker
91
Vinous

Yderligere information

Content

75

Alcohol

13

District

Champagne

År

N/V

Land

Frankrig

Producent

La Maison Penet

Scroll to Top
X