La Maison Penet “Ex Ante” Champagne

“Ex Ante” Champagne

Varenummer (SKU): 12960 Kategorier: , ,

Alexandre Penet laver normalt KUN Grand Cru Champagne – men har her gjort en enkelt undtagelse med en såkaldt intro-champagne. Både for at holde prisen nede, men også for at kunne tilbyde en oplagt aperitif-champagne af høj kvalitet. Den er lavet til at dele, til at fejre og til at kunne tilbyde en mere letdrikkelig champagne.
Ultrapræcise og læskende bobler gæret og lagret udelukkende på ståltanke. Æble, citrus, kamille og kridt i næsen og en uhyrlig evne til både at fungere som aperitif-vin og til mad. Alexandre er perfektionist og det smages.

Produktionen hos Alexandre Penet er lille – under 50.000 flasker om året. Alle druer sorteres i vinmarkerne og presses og forarbejdes så hurtigt som muligt. Der gæres næsten udelukkende på stål og lagres på gamle egefade. Alle vine, også non vintage, får lang lagring på flaske forud for degorgement. Det giver fylde og rundhed, så Alexandre ikke behøver tilsætte sukker – liqueur de dosage – hvilket giver vinene et tørt, elegant og meget harmonisk præg.

90 points Houlbergs Vinblog

Print Friendly, PDF & Email
90
Houlbergs Vinblog

Yderligere information

Content

75

Alcohol

13

District

Champagne

Land

Frankrig

Producent

La Maison Penet

Scroll to Top
X