Thistledown “She’s Electric” Old Vine Grenache 2021

Grenache er en forunderlig drue, når den gror på gamle stokke. Æterisk, fin og let med den form for dybde og elegance, kendere kalder ’burgundisk’. En af de sjældne vine, man kan sidde og dufte til en hel aften. Tranebærsaft, vilde moreller og sandeltræ i duften. Ulfiltreret og håndholdt. Lagret på brugte fade.
 
Thistledown er ikke bare endnu et vinhus. Vinene er håndplukket og håndlavet af de allerbedste druer, vildgæret i hele klaser og uden industrielle tilsætninger. To Masters of Wine, Giles og Fergal, står for driften og de styrer benhårdt efter friskhed, terroir og good old Aussie juiciness. Vinene er ikke i hverdagsprislejet, men stadig regulære kup i deres liga.