Zinck, Pinot Gris

Zinck, Pinot Gris

Varenummer (SKU): 15948 Kategorier: , ,

Frankrigs bedste hvide madvin! Men det er en hemmelighed…

Alt for få kender Pinot Gris og endnu færre anerkender den. Og dét er en skam.
For trods den ikke har samme ry som Riesling eller Gewurztraminer, så er Philippe Zincks udgave helt på højde med de mere kendte druer. Pinot Gris er en tungere, kraftigere og mere olieret hvidvin, med lavere syre og en mere robust karakter.

Noterne er krydrede, urtede og rene med skovbund, røg, æbler, pærer, mandler, hvide blomster og en ultra balanceret aromaprofil. Den kombination gør det til en oplagt og genial madvin. Især til de tungere retter. Prøv den til charcuteri, lyse kødretter som kylling eller svinekød eller til kraftige fiskeretter.

”Jeg foretrækker finesse frem for power” – siger Philippe Zinck og det kan smages!

Vi er vildt glade for at have fået den prisvindende Alsace-vinmager Philippe Zinck i stald. Hans familiegård blev grundlagt af hans far Paul Zinck i 1964 og Philippe overtog i 1997. Zinck ligger i en af Alsaces smukkeste byer, Eguisheim ikke langt fra Colmar og med Vogeser-bjergkæden som baghave. De 18 hektar marker med alt fra lerede til vulkanske jorde er blevet dyrket 100% økologisk siden 2011 og siden 2018 har dyrkningen også været biodynamisk. Philippe hader al kunstig manipulation i kælderen, men foretrækker at lade vinene tale deres tydelige terroir-sprog. Philippe vandt Decanter International Award 2014.

Content

75

Alcohol

12.5

District

Alsace

År

2017

Land

Frankrig

Producent

Domaine Zinck

Scroll til toppen
X