Zinck, Pinot Gris

Zinck, Pinot Gris

Varenummer (SKU): 14746 Kategorier: , ,
★★★★★★
Finansbureauet
★★★★★
Vinavisen
★★★★★
Winelab.dk
★★★★
Niels Ehler

Frankrigs bedste hvide madvin! Men det er en hemmelighed…

Alt for få kender Pinot Gris og endnu færre anerkender den. Og dét er en skam.
For trods den ikke har samme ry som Riesling eller Gewurztraminer, så er Philippe Zincks udgave helt på højde med de mere kendte druer. Pinot Gris er en tungere, kraftigere og mere olieret hvidvin, med lavere syre og en mere robust karakter.

Noterne er krydrede, urtede og rene med skovbund, røg, æbler, pærer, mandler, hvide blomster og en ultra balanceret aromaprofil. Den kombination gør det til en oplagt og genial madvin. Især til de tungere retter. Prøv den til charcuteri, lyse kødretter som kylling eller svinekød eller til kraftige fiskeretter.

”Jeg foretrækker finesse frem for power” – siger Philippe Zinck og det kan smages!

Vi er vildt glade for at have fået den prisvindende Alsace-vinmager Philippe Zinck i stald. Hans familiegård blev grundlagt af hans far Paul Zinck i 1964 og Philippe overtog i 1997. Zinck ligger i en af Alsaces smukkeste byer, Eguisheim ikke langt fra Colmar og med Vogeser-bjergkæden som baghave. De 18 hektar marker med alt fra lerede til vulkanske jorde er blevet dyrket 100% økologisk siden 2011 og siden 2018 har dyrkningen også været biodynamisk. Philippe hader al kunstig manipulation i kælderen, men foretrækker at lade vinene tale deres tydelige terroir-sprog. Philippe vandt Decanter International Award 2014.

★★★★★★ Finansbureauet
Om årgang 2014: Ekstrem lækker Alsace Pinot Gris med super fylde, intensitet og nerve. Nedfaldsæbler og abrikos i både næse og mund tilsat noter af ristede nødder, toast og markchampignon i store mængder pakket ind i forfriskende syre. Super køb.

★★★★★ Vinavisen
Om årgang 2014: Lækker hvidvin med liflig duft, som holder, hvad den lover. Smagen er bred og harmonisk med god og ren frugt samt fin krydring. Flasken er forsynet med et elegant skruelåg.

★★★★★ Winelab.dk
Om årgang 2014: Rar duft af gule, modne efterårspærer og æbler. Krydret og urtet kant med lidt vanilje. Strukturen er blød, og et rigt og let oxideret udtryk klæder vinen helt perfekt. Det er en fremragende vin at gå på opdagelse i, for den har så mange lag at byde på.

★★★★ Niels Ehler
Om årgang 2014: En sprød, delikat og velkrydret frugtnæse med god intensitet, nydelig renhed og pæn lille mineralitet. Generelt veludviklet sin unge alder taget i betragtning. Vin med betydelig tyngde og fylde i smagen og alligevel frisk og velstruktureret med pæn ekstrakt og veldimensioneret Pinot-Gris-sødme. God syrebalance, tiltalende krydderi og stor aromaintensitet. Gedigen og druetypisk madvin med bred anvendelighed til selv kraftige hvidvinsretter.

Organic

Ja

Content

75

Alcohol

12.5

District

Alsace

År

2015

Land

Frankrig

Producent

Domaine Zinck

Scroll til toppen
X