Andersen Winery “Rose Marie” Doux 2022

Rose Marie er en sød mousserende æblevin med lav alkohol procent. Rose Marie er fremstillet af tidligt høstede danske Ingrid Marie æbler blendet med sommerbær. I det nordiske klima har Ingrid Marie æblet og sommerbær optimale betingelser. Temperaturforskellene mellem de kølige nætter og de lange lyse dage, giver frugter og bær en lang modningstid, som udvikler fantastiske aromaer og en helt unik syreprofil.

Rose Marie serveres afkølet og anbefales til aperitif eller som akkompagnement til fisk, skaldyr, sushi, grøntsagsretter, ost og syrlige desserter.

Andersen Winery, fra Knebel, blev grundlagt i 2015 og laver mousserende frugtvine i absolut verdensklasse. Dog begyndte teamet bag allerede at eksperimentere med mousserende vine, på den traditionelle champagnemetode, tilbage i 2009. Restauranterne har for længst fået øjnene op for det tårnhøje niveau og både Kong Hans Kælder og Restaurant Geranium, der pt. er den ene af kun to danske restauranter med 3 Michelin stjerner, har Andersen Winery’s vine på kortet.