Blog

Blindsmagning

Af Tjalfe Brandt Arnstrup | 20/05/2021 | Kommentarer lukket til Blindsmagning

Blindsmagning, er det et fest trick eller teknisk formåen? At gætte druen eller området i først hug kan noget på lykkebarometeret, det er en fed følelse, men er det rent held eller kan man langt hen ad vejen træne sig til det? En vigtig del af stort set alle vinuddannelser er at blindesmage X antal vine. Hvis man læser på WSET eller Vinakadamiet følger de studerende et nøje tilrettelagt skema hvor alle elementer af vinen bliver undersøgt. Ud fra de analyser man har lavet sig, skal man så komme med et kvalificeret gæt. Men kan en der har trænet meget, …

Blindsmagning Læs mere »

Prop eller skruelåg?

Af Tjalfe Brandt Arnstrup | 05/04/2021 | Kommentarer lukket til Prop eller skruelåg?

I dette første blogindlæg, i en serie af mange vil jeg kigge lidt nærmere på hvad der står bag beslutningen hos vinhusene, når de bestemmer om det skal være det ene eller det andet der skal lukke deres flasker. Det væsentligste er naturligvis at sørge for, at vinen ikke ryger ud af flasken inden den når forbrugeren, det giver næsten sig selv! Andre faktorer er hvilken vinstil man laver. F.eks. har nogle vine brug for en meget tæt forsegling mens andre har brug for mere luft. Pris spiller naturligvis også en vigtig og en stor rolle. Og det er dyrt …

Prop eller skruelåg? Læs mere »

Hvem er jeg – Tjalfe

Af Tjalfe Brandt Arnstrup | 25/03/2021 | Kommentarer lukket til Hvem er jeg – Tjalfe

Jeg Tjalfe startede hos Vinmonopolet den 1. januar 2010, så i skrivende stund er det vel 11 år plus en sjat. Efter en julehandel på gulvet i PIAF Vinhandel i 2009 må Jesper Danielsen have set et eller andet positivt, for nu har vi holdt hinanden ud så længe. Mon ikke vi tager 11 år+ mere, det forstiller jeg mig. Til dagligt bor jeg lidt nord for Århus, i Hadsten, på et nedlagt landbrug sammen med min kone og 2 små børn. Vi vælter os i dyr fra geder til indiske løbeænder til slagtekaniner og ungarske uldgrise. Mit liv i …

Hvem er jeg – Tjalfe Læs mere »

Scroll til toppen
X