Vite Colte Barbaresco D.O.C.G. Riserva “Spezie” 2012

Barbaresco-basker! Vite Colte laver tryllebindende top-Barbaresco, der giver anmelderne smil på læben og vinelskere lys i øjnene. Vi har været så heldige at få et lille parti af ’Spezie Riserva’ hjem fra 2012.
Barbaresco overskygges af og til af den marginalt mere kendte nabokommune Barolo. Men det gør faktisk ingenting, for så kan prisen holdes nede, mens kvaliteten ikke er til at sætte en finger på.
Vite Coltes Barbaresco Riserva har ligget mindst 24 måneder på små franske barriques og ligger efterfølgende 12 måneder og lagrer på flaske, for at balancere smagen.
Duften af Vite Coltes Barbaresco Riserva er klassisk og charmerende, ligesom den skal være. Læder, blommer, røg, skovbund, tobak og kirsebær dominerer i snuden. Smagen er dyb og fyldig, men dog med en elegance og blødhed, man ikke finder i Barolo, men som Barbaresco tværtimod er mesterlig til at levere. Et balanceret fadpræg, jordbær, lakrids, hindbær og afrundede tanniner er opskriften på en stor vin, der kan drikkes (af store glas) nu eller gemmes i 3-5 år.
Vi er altså med andre ord ude i en rigtig efterårsvin, der stråler i den grå og regnfulde årstid – ikke mindst til retterne der hører til: braiseret kalv, lam, ossobuco, stærke lagrede oste, pastaretter med trøffelsauce eller vildt.