Bodega Casas De Moya “Justina” Bobal 2021

Skal man drikke Bobal, skal det være fra vinregionen Utiel-Requena. Det her den søde, tørkeresistente drue for alvor formår at slå sine folder. De Moya vil vise hvad druen, som desværre oftest bliver brugt til kedelig metervare-vin, kan når den er i sit rette element. I netop Utiel-Requena har De Moya udvalgt marker 850m over havet i, som er præget kalk, sand og lidt ler. Det er det rene slaraffenland for Bobal. En god ventilation af planterne sørger for optimale vækstbetingelser for de 30 -50årige planter.

Efter 21-30 dages gæring, lagres vinen i fire måneder på egetræsfade. Forud har De Moya’s vinmager Vicente Ramos Torres være med i den nøje udvælgelse af druerne, der sikrer et godt slutresultat. Og hvilket resultat! En flot, ung og rustik vin med integriteten i behold, hvor syre vejer flot op mod den dybe frugt.

De Moya er et ungt, familieejet vineri i Utiel-Reguena regionen vest for Valencia i Spanien. I 2012 rykkede Yves og Sofie Laurijssens og deres tre børn teltpælene op og flyttede fra Belgien til Spanien. Nu skulle der laves vin på lokale druesorter fra gamle stokke.

Herhjemme skal vi være glade for at familien Laurijssens ikke har læst de belgiske og spanske oversættelser af Janteloven. For det kræver mod at starte et lille vineri op i et område domineret af store industrielle vinproducenter, konventionelle rismarker og gartnerier. Selvom De Moya er et ungt hus, er Yves og Sofie allerede nu lykkedes med at lave veldrejet vin, der både har kompleksitet og karakteristisk spansk nerve. Kvalitetsmæssigt er De Moya derfor på fuld højde med vinerier i nogle af Spaniens mest berømte (og langt dyrere!) vinregioner.

Druerne kommer fra gamle marker i vinregionerne Alicante, Utiel-Requena og fra bjergene omkring Valencia, som de henter ned til vineriet i den lille by Casas de Moya 40km vest for Valencia. Her dyrkes der traditionelt og bæredygtigt på de små marker, der har ligget der i menneskealdre. Det smukke sammenspil mellem gamle marker og vinstokke, og moderne vinfremstillingsmetoder indfanger essensen af området, og det skaber rige og karakterfyldte vine.