Bodegas Hidalgo, La Gitana Manzanilla Pasada “Pastrana”

Sherry er det uopdagede land for mange vindrikkere, men nu er der inge…

Varenummer (SKU): 11643 Kategorier: , , ,

Sherry er det uopdagede land for mange vindrikkere, men nu er der ingen undskyldning længere!

La Gitana-huset laver både knastørre og mildt søde, men aldeles sofistikerede sherryer i en dusin smægtende inkarnationer. Alle står på skuldrene af et kvart årtusinds (!) erfaring på vingården Hidalgo La Gitana og en endnu længere tradition i området omkring byen Jerez.

Oldgamle kældre og de (aller)bedste druer fra de bedste marker er blændende udgangspunkter for den vilde forvandling til nogle af verdens allerstørste hedvine, der sker i Hidalgos kældre.

Geografisk er vi i sydspanske Sanlúcar de Barrameda, ikke langt fra Cádiz – og byens specialitet er den salte, havvindslagrede lyse manzanilla-sherry, der sammen med et par gode ansjoser, lidt mandler og en oliven er Paradis i et glas.

Verdens bedste manzanilla? Javier Hidalgo og hans gode ven, portvinsguden Cristiano van Zeller, besluttede sig i midt-1980’erne for at lave en enkeltmarks-manzanilla, der kunne konkurrere med de bedste franske vine. 12 års (!) lagring, druer udelukkende fra kalkrige marker og tussegamle stokke giver en vin, der har bid, kant, charme og en personlighed med dybder som russiske digte.

Print Friendly, PDF & Email

Yderligere information

Vægt 1.3 kg
Scroll til toppen
X