Bodegas Pinoso “Vermador” Blanco 2023

Bodegas Pinoso “Vermador” Blanco er et vidunderligt resultat af de fineste druer, der modnes under Alicantes solrige himmel. Disse druer, der kommer fra økologisk landbrug, repræsenterer en ideel blanding af Airén- og Macabeo-druevarianterne. Vinfremstillingen starter med en blid knusning af druerne, efterfulgt af en lavtemperatur-macering, som er afgørende for at fremhæve de særlige aromaer fra hver druesort. Den første most, kendt som “flor”, opnås gennem en forsigtig udtrækningsproces. Dens efterfølgende fermentering strækker sig over ca. 30 dage ved en lav temperatur, hvilket sikrer en dyb og nuanceret smagsprofil.

Denne hvidvin præsenterer sig med en ren og transparent farve, prydet med svagt gule nuancer med et grønt strejf, der vidner om dens friskhed og ungdommelighed. Duften er en buket af florale noter, ledsaget af citrusfrugter, æble & pære. Dette giver en indbydende og kompleks bouquet. På ganen er vinen rund med en velafbalanceret syre. Eftersmagen er frugtig og ren, hvilket bidrager til et indtryk, der i sin helhed gør vinen til en fornøjelse at nyde, og tydeligt viser dens veludviklede karakter og høje kvalitet. Denne hvidvin er ikke blot en smagsoplevelse, men også et udtryk for tradition og økologisk dyrkningskunst.