Cal Grau Priorat Clos Badaceli Garnacha 2020

Clos Badaceli 2017 er Priorat, når det føles som at skrue op for både dybde og detalje: mørk frugt, skifer-mineralitet og et fadpræg, der sidder som en velvalgt jakke – mere struktur end støj. Vinen kommer fra Cal Grau på fincaen La Solana mellem El Lloar og El Molar, et projekt startet omkring år 2000 af Osborne-familien, hvor vineriet ligger midt i ejendommen, og hvor de arbejder målrettet med de lokale sorter garnacha og cariñena (samsó) på de stejle, stenede terrasser.

Navnet Badaceli er ikke bare etikettepoesi: det refererer til bjerget foran bodegaen, som lægger læ for vinstokkene mod frost og hårdt vejr. Her er vi på “coster”-territorium med Priorats berømte llicorella – nedbrudt skifer, mørk og skinnende i solen, fattig på næring og elendig til at holde vand, hvilket tvinger rødderne dybt og typisk giver den der særlige, tørre mineralitet og spændstige intensitet i vinene. Og El Lloar er i sig selv et lille, dramatisk hjørne af Priorat – barsk, kløftet terræn ved Montsant-floden, hvor landskabet nærmest er skabt til terrasser og små parceller.

Druerne er 60% Garnacha og 40% Samsó, vinificeret hver for sig. Der er 27 dages skindkontakt, alkoholisk gæring på rustfri stål, og derefter 14 måneders lagring på franske fade. Cal Grau opdeler markerne i “partidas” (små delområder) efter højde, jord, druesort og orientering, og Clos Badaceli kommer fra ejendommens vinmarker (ca. 22 ha), hvor stokkene ligger omkring 20 års-alderen på terrasser med masser af skifer og varierende topografi. Derudover knytter navnet “Badaceli” sig også til en historisk betegnelse for et lille område mellem El Lloar og El Molar – lige under ryggen, der skiller Priorat og Montsant – og det passer meget godt med vinens “mineralske rygrad”.

I glasset får du en intens duft af vilde mørke bær (tænk blomme og blåbær) med lag af ristet krydderi, lidt cedertræ og den der Priorat-agtige stenede kant. Smagen er koncentreret uden at blive tung: tæt frugt, markante men polerede tanniner, og en lang afslutning, der faktisk ender mere frisk, end alkoholprocenten antyder. Madmæssigt er den genial til retter, hvor der gerne må være både dybde og finesse: braiseret okse, lam med urter, vildt og ting med svampe/sky – her gør Clos Badaceli det, Priorat er bedst til: at få smag til at føles som 3D.