Domaine Andre Figeat “Les Craies” Pouilly-Fume 2023

100 % Sauvignon fra 30 år gamle vinstokke plantet i let og kalksten i Pouilly Fumé. Efter gæring i tanke af rustfrit stål, lagrer vinen yderligere 5 måneder, før den er klar til at forlade vingården. ”Les Craies” er smuk authentisk Pouilly Fumé fra udvalgte parceller hos Domainde André Figeat. Vinen rammer med alle de klassiske noter man forventer af top Sauvignon Blanc fra Loire, med lime, stikkelsbær og grønne æbler, samt den berømte flintede mineralitet, man tit finder i områdets vine, men også afdæmpede eksotiske noter, som passionsfrugt og fersken, man normalt forbinder med oversøisk Sauvignon Blanc.

Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc & atter Sauvignon Blanc. På Domaine André Figeat laver de intet andet, og agter heller ikke at gøre det. Hvorfor? – Fordi familien, der nu arbejder på 10. generation, i årevis udelukkende har koncentreret sig om at udvælge og investere i små parceller, hvor denne skønne drue stortrives. Domaine André Figeat sidder i dag på 17 hektar storslåede Sauvignon Blanc-marker i Pouilly-sur-Loire og Côte du Nozet, hvor parcellerne udviser stor forskellighed og personlighed. Far og datter, der arbejder side om side, ved, med andre ord, alt om druen – og det gennem ønolog-uddannelse såvel som det hårde fysiske arbejde med druen i marken. For denne familie handler det om ufravigelig, tidsløs kærlighed til druen og området. -Og det kan smages.