Domaine Bellang “Cuvee des Gouttes” Chardonnay 2023

Ren elegance fra Bourgogne! Domaine Bellang “Cuvée des Gouttes” viser, hvor overbevisende og harmonisk hvidvin fra Bourgogne kan smage. Vinen kommer fra familiens marker i Meursault og nærliggende kommuner, hvor jorden og klimaet fremmer renhed, friskhed og finesse i Chardonnay-druen.

I glasset står vinen med en klar, gylden farve. Duften byder på citrus, hvide blomster, grønne æbler og et strejf af smør og ristede nødder – klassiske tegn på god Bourgogne. Smagen er frisk og mineralsk med en blød, afrundet tekstur og livlig syre, der balancerer flot med vinens frugt og lette fedme. Den korte lagring på ståltank og gamle fade bevarer vinens rene udtryk og giver et elegant modspil til druens naturlige fylde.

Domaine Bellang rammer en stil, der tiltaler både klassiske Bourgogne-elskere og dig, der bare vil have en alsidig og vellavet Chardonnay. Vinen passer perfekt til alt fra skaldyr og grillet fisk til kylling, cremede pastaretter eller modne oste. Server den let afkølet, og nyd et glas, hvor håndværk og terroir går op i en højere enhed. “Cuvée des Gouttes” leverer kvalitet i hver eneste dråbe.

Christophe laver basis Chardonnay der smager som “buttery” Meursault, han er genial – Intet mindre.

Domaine Bellang ligger i Meursault i Bourgogne og besidder 11 hektar fordelt på appellationerne Volnay, Beaune, Savigny les Beaune og Chorey les Beaune. I 1974 overtog Christian Bellang sine forældres vinmarker primært i Meursault og senere også hans svigerfars marker i Savigny-Lès-Beaune. Han søn Christophe Bellang sluttede sig til Domainet i 1995 og i dag står Christophe for driften. Alle deres vinstokke dyrkes efter princippet ”Lutte Raisonnée” der kan oversættes til ”bæredygtigt landbrug” og er så tæt på økologisk dyrkning man kan komme det uden at være certificeret.