Bodegas Hidalgo, La Gitana Manzanilla

Manzanilla

Varenummer (SKU): 11642 Kategorier: , , ,
91
Wine Spectator
★★★★★
Gastro
★★★★★
Vinavisen
16
Jancis Robinson
17
Henrik Oldenburg

Sherry er det uopdagede land for mange vindrikkere, men nu er der ingen undskyldning længere! La Gitana-huset laver både knastørre og mildt søde, men aldeles sofistikerede sherryer i en dusin smægtende inkarnationer. Alle står på skuldrene af et kvart årtusinds (!) erfaring på vingården Hidalgo La Gitana og en endnu længere tradition i området omkring byen Jerez. Oldgamle kældre og de (aller)bedste druer fra de bedste marker er blændende udgangspunkter for den vilde forvandling til nogle af verdens allerstørste hedvine, der sker i Hidalgos kældre. Geografisk er vi i sydspanske Sanlúcar de Barrameda, ikke langt fra Cádiz – og byens specialitet er den salte, havvindslagrede lyse manzanilla-sherry, der sammen med et par gode ansjoser, lidt mandler og en oliven er Paradis i et glas.

92 Point Guia Penin
91 Point Wine Specator

★★★★★ Gastro

★★★★★ Vinavisen

Aftensolen farver havet dyborange. Vinden er stadig lun, vinen kølig. Den smager salt, af grønne oliven, surdejsbrød og lime. Kræver en slurk til. Og en til. Et sted ristes der friskhøstede mandler og på kajen gør man klar til at give et par spande af Middelhavets små fisk en tur på grillen med lidt salt og citron. La Gitana Manzanilla fra Bodega Hidalgo i Sanlúcar er mere end en vin, det er selve destillatet af Sydspanien. 100% på palomino fino-druen, seks års lagring i områdets særlige solera-system under det særlige gærlag – flor – der har gjort sherryvin fra Jerez legendarisk i århundreder. Og så den salte vind fra floden Guadalquivrir, der inden den løber ud i havet, ånder liv i de ægte manzanilla-sherryer.

91 points Wine Spectator

★★★★★ Gastro

★★★★★ Vinavisen

16 points Jancis Robinson
Fresh with the sea and dried grasses. Not as austere as I remember it, quite full in the mouth with some tart apricot fruit. Still tangy and classically manzanilla but a little more fruit.

17 points Henrik Oldenburg
17,5 point. Knastør, frisk og let røget, med fornemmelsen af tørv og havluft. Den kalder ikke på seafood, den skriger på alt, hvad dagen byder på, fra rejer til hummer. Men det er også en klassisk hyggedrik og appetizer, der holder sin sikre, fine, tørrede og røgede stil i glasset.

Content

75

Alcohol

15

District

Jerez

Land

Spanien

Producent

Bodegas Hidalgo, La Gitana

Scroll til toppen
X