Le Strette Barbera d’ Alba Superiore “Persole” 2022

Barbera d’Alba “Persole” kommer fra en enkelt mark i landsbyen Novello. Vinstokkenes alder er op mod 75 år gamle og dette giver en vin med fabelagtig duftkoncentration med de karakteristiske noter af bittersøde kirsebær. Alt materiale høstes naturligvis pr. håndkraft og i macerationsperioden følges syrebalancen nøje, således, at presningen foregår på det helt optimale tidspunkt. Vinen lagrer 12 måneder på barriques (brugte) og fremstår med ægte, traditionel Barbera-frugt, der vibrerer og spiller rustikt på tungen i perfekt balance med fylde og en afrundet, dyb eftersmag.

Le Strette ligger i Barolo-området, nærmere bestemt kommunen Novello, hvor også langt størsteparten af husets markparceller er placeret. I 1997 realiserede brødrene Mauro og Savio Daniele en fælles drøm: Deres egen vingård – Le Strette. Vin havde de i blodet fra forældrene, suppleret med uddannelser i henholdsvis vitikultur (processerne i marken) og ønologi (vinmageri) samt flere års erfaring fra arbejde hos andre producenter. Mauro har arbejdet som vinmager i 25 år for Ceretto.

I marken arbejder Le Strette med hård beskæring og selektion gennem hele sæsonen. Dette sikrer optimal koncentration og modne druer. Certificeret bæredygtigt vinbrug, så ingen sprøjtemidler eller anden hårdhændet behandling af naturen. Stilmæssigt forholder brødrene sig pragmatisk til diskussionen mellem traditionalister og modernister. Som udgangspunkt er husstilen traditionel, med en snert moderisme.
Selv siger de “vinene skal give udtryk for terroiret i bredeste forstand og det indebærer selvfølgelig også et element af tradition og historie. Vi er dog ikke fundamentalister”.