Solá Classic Priorat “Vinyes Josep” Crianza 2014

En af Priorats mest intense og interessante vine!
Solá Classic Josep Crianza er et unikum af en Priorat-vin. Vinen, der består af 60 % Carignan og 40 % Grenaha, er økologisk dyrket og kommer fra markerne med de bedste og ældste stokke – der tæller ca. 75 år.
Stilen er kraftfuld og dyb samtidig med, at den er frisk og balanceret. Brændte fadnoter, frisk frugt, urter, kaffe, lakrids, brombær og et balsamisk strejf rammer næsen som et solidt venstre hook fra Joe Frazier. Smagen er indbegrebet af Priorat-kompleksitet. Power, flotte tannniner og kompakt frugt, der blander sig med elegance og integreret syre. Lang og triumferende eftersmag, der vidner om, at vinen uden tøven kan gemmes i 5-8 år.
Alle druerne er naturligvis høstet i hånden og første selektering sker allerede i marken. Herefter sker anden selektering af druerne i selve vineriet, for at sikre optimal modenhed og top druekvalitet. Herefter gennemgår druerne maceration, skindkontakt, i 25-45 dage. Herefter modner vinen i 12 måneder på små franske barriques, bliver flasket ufiltreret og ligger efterfølgende på flaske i minimum 5 år. Der bliver produceret sølle 2.500 flasker årligt! Så hver flaske, der erhverves kan med rette betragtes som et yderst velsmagende samlerobjekt.

Solá Classic, der har været drevet af Barceló-familien siden 2002, har rødderne godt begravet i den dybe undergrund i Spaniens kultområde, Priorat, hvor varme somre og kun lidt regn får Grenache og Carignan til at synge. Huset druer bliver dyrket på Mas Hereu-gården, der har eksisteret siden 1777 og ejer små 8 hektar vinmarker.

De fleste af vinstokkene har en alder på mellem 45 og 75 år, hvilket sikrer vine med unik personlighed og karakter. Det klassiske og traditionelle kombineres med økologi, teknologi og modernitet for at producere intense, men runde og afbalancerede vine.