Thistledown “The Great Escape” Chardonnay 2023

Køligt udtryk, skrånende marker, næringsfattig jord. The Great Escape skal kæmpe for sagen og det kan duftes og smages. Sprød, æblet, kridtet i duften og lagret på gamle fade eller beton, så det ranke udtryk ikke forstyrres. En smuk citrusfanfare af en vin.
 
Thistledown er ikke bare endnu et vinhus. Det er som at finde ud af, at to mekanikere har gået i en garage og puslet med en bil, der kan køre fra Ferrari. Med andre ord (kunst)håndværk i den helt vilde mesterklasse. Håndplukket og håndlavet af de allerbedste druer, vildgæret i hele klaser og uden industrielle tilsætninger. To Masters of Wine, Giles og Fergal, står for driften og de styrer benhårdt efter friskhed, terroir og good old Aussie juiciness. Vinene er ikke i hverdagsprislejet, men stadig regulære kup i deres liga.