Andersen Winery “Discover” Doux 2022

Discover er en sød mousserende æblevin med lav alkoholprocent. Discover er fremstillet af tidligt høstede danske Discovery-æbler. I det nordiske klima har Discovery-æblet optimale betingelser. Temperaturforskellene mellem de kølige nætter og de lange lyse dage, giver æblet en lang modningstid, som udvikler en fantastisk aroma og en helt unik syreprofil. Discover serveres afkølet og anbefales til aperitif eller som akkompagnement til fisk, skaldyr, sushi, kylling, ost og syrlige desserter.

Andersen Winery, fra Knebel, blev grundlagt i 2015 og laver mousserende frugtvine i absolut verdensklasse. Dog begyndte teamet bag allerede at eksperimentere med mousserende vine, på den traditionelle champagnemetode, tilbage i 2009. Restauranterne har for længst fået øjnene op for det tårnhøje niveau og både Kong Hans Kælder og Restaurant Geranium, der pt. er den ene af kun to danske restauranter med 3 Michelin stjerner, har Andersen Winery’s vine på kortet.