Antico Casale Valpolicella Ripasso 2020

Antico Casale Ripasso er en bemærkelsesværdig rødvin, fremstillet ved en særlig metode, hvor Ripasso-vinen får lov at hvile på de på tørrede drueskind fra Amarone-vinene. Vinen kommer fra Valpolicella-området mellem Verona og Gardasøen, et terroir kendt for sin tradition for at producere distinkte vine. Ripasso-metoden bidrager til at give vinen elegant struktur og et lavere syreindhold, hvilket resulterer i en afbalanceret og behagelig, rund smag. En eftersmag der, vel at mærke, bliver hængende imponerende længe.

Vinen præsenterer sig i en rubinrød farve med lilla toner. Bouqueten er kompleks, med nuancer af viol og krydderier, samt modne røde frugter som hindbær og kirsebær, der tilføjer en naturlig sødme og dybde. Smagsprofilen er rund og velstruktureret, hvor de frugtige og krydrede noter spiller sammen, og skaber en fyldig og langvarig eftersmag. Antico Casale Ripasso er en hyldest til sit oprindelsesområdes håndværk og traditioner og tilbyder en rig og nuanceret smagsoplevelse.