Barfod Vin #B1 Solaris 2022

Sart gul-grøn, starbright og levende i glasset. Grønne æbler, urter, græs og nyslået hø. Ekspressiv og lang med fine snert af salt og bitterhed i afslutningen.

Koldklimavine er vine, som dyrkes og trives i områder med solrige dage, kølige nætter, og en lang modningstid.

Alle vinene produceres med få eller ingen interventioner, hvor der værnes om ren og ekspressiv nordisk frugtighed og syrebalance.

BARFOD VIN er Lise og Povl Barfod, arkitekter, der har skiftet byggemøderne ud med jord under neglene og Heinrich Hartl, østrigsk vinmager og producent, som har 5 generationers erfaring i ryggen og perfektionistisk enkelhed og skånsom vinificering som princip.

Og så er det jorden, der dyrkes, økologisk og biodynamisk/regenerativt – fordi det er det bedste man kan gøre;

For natur/ biodiversitet og råvarekvailtet – og for vinen i dit glas.