Bodegas Pinoso “Cepa 50” Tinto 2023

Monastrell spiller solo clarinet i denne masterclass af sydspansk rødvin. Druerne kommer fra gamle vinstokke, mere end 45 år, der har kæmpet for deres overlevelse hele deres liv i det golde og varme sydspanske klima. Stokkene har været tvunget til at grave dybt i jorden efter vand og næring, hvilket resulterer i exceptionelle smagfulde druer med helt unikke krydrede noter og mineralitet.

Farven er dyb rød, men violette toner i kanten. Næsen er spækket med modne frugter, krydderier som nelliker og peber, og vanilje fra fad. Smagen præges af de modne og glatte tanniner der spiller godt op imod frugterne. Brombær, blommer og sorte kirsebær.

Alt i alt er Bodegas Pinoso “Cepa 50” en imponerende vin, der afspejler Alicante-regionens potentiale. Vinen har både komplekse aromaer unikt for terroiret og en fyldighed der gør den perfekt til efterårets tunge retter og i særdeleshed til and, herunder den helt klassiske danske juleand – Med andre ord, en perfekt julevin.