Dalva Dry White 40 års

Dry White 40 års

Varenummer (SKU): 10920 Kategorier: , ,
94
Robert Parker
91
Wine Enthusiast

Dalvas 40 års White er en af de helt store vinskatte fra Portugal. Stilen er både fyldig, fed og dyb, men samtidig elegant og vedholdende. 61 gram sukker pr. liter giver et tørt og friskt præg, mens aromaer af moden mandarin, krydderier, abrikos, citrus, blomster og nødder giver kompleksitet. Den delikate syre er balanceret til perfektion og viser, hvor stor en vin man kan lave med 40 års veldrejet hvid portvin. Dalva er verdensmestre i hvid portvin, der ellers bliver negligeret af langt de fleste portvinshuse. ”Dalva formåede at hive bukserne af samtlige journalister til smagningen!” skrev Rolf Madsen på Vinexpressen efter at være blevet introduceret for Dalvas hvide 40-års… Kort sagt: En af vinverdenens store oplevelser.

Dalva er et gammelt traditionsbundet portvinshus grundlagt i 1862. Indtil 1920’erne, da brasilianske C. Da. Silva opkøbte huset gennem sin kones familie, havde huset gået under andet navn og havde primært solgt deres portvine i Portugal. Men med Da Silva i front begyndte huset at eksportere til både Brasilien og Nordamerika, og sidenhen også Asien og Europa. Produktionen af portvine hos Dalva tog i starten af 1970’erne en kovending. Hidtil havde man opkøbt ulagret vin fra andre producenter, som man lagrede og flaskede. Men i løbet af det næste årti begyndte Dalva at dyrke egne druer, byggede vineri direkte på Quintaen og satsede i det hele taget benhårdt på at hæve kvaliteten. Dette gav i særdeleshed pote allerede i 1978, hvor huset producerede sin første “hjemmedyrkede” vintage port. Dalva er nu et højt respekteret portvinshus, hvor man især har specialiseret sig i tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede.

94 points Robert Parker
The NV 40 Year Old Dry White Port (Dalva) is a beauty. It is a field blend, mostly Malvasia Fina, Viosinho and Rabigato, coming in at 69.3 grams per liter of residual sugar and bottled in 2017. With just a touch of sweetness obvious on the finish when first opened, this has a drier feel to it, but it never seems austere or too laced with alcohol (as some can). With a day or two in the fridge, what sweetness it had blew off and it acquired the refinement of a table wine. It was actually better on the third day tasted. It is fresh and refreshing, but more importantly, very precise and elegant. It doesn’t hit you over the head with anything, but it has notable grip on the finish and it lingers forever. The impeccable balance and long finish mean that it is easy to drink and easier to love. You could almost use this at the table as a table wine. Beautifully wrought, this is impressive.

91 points Wine Enthusiast
A rich while still dry wine, this is concentrated and dense with old wood flavors. It has a sense of old gold and spice, along with acidity that adds a tangy edge to the dryness.

Content

75

Alcohol

20

District

Port

Land

Portugal

Producent

Dalva

Scroll til toppen
X