Domaine Andre Colonge et Fils Beaujolais-Villages 2022

Den originale friske og floralske rødvin! Beaujolais er kendetegnet ved dens voldsomme og intense næse af friske røde bær, søde krydderier og violer.

Takket være gæringsmetode; semi-carbonic maceration, hvor druemosten ligger og gærer med hele klaser i 7 dage, udvikles skønne friske, men samtidig også fyldige, smagsaromaer. Efter gæringen lagres vinen på ståltanke i 6-8 måneder – ingen brug af træfade – for at bibeholde så megen frisk frugt som muligt. – Og det kan smages! Jordbær og granatæble vælter ind på tungen, efterfulgt at en peber og blomstret finish. Vinen er den perfekte ledsager til et stykke grillet BBQ-kylling en varm sommeraften. Husk at nyde den let-afkølet, og i godt selskab.

Siden 1789 har familien Colonge lavet vin i Beaujolais. Fra deres vineri i den lille idylliske bondelandsby Lancié, overser de 37 hektar vinmarker, fordelt på fire appelationer: Fleurie, Brouilly, Beaujolais Villages og Beaujolais.

Domaine André Colonge et Fils, en perle i Beaujolais, beliggende i den pittoreske by Lancié, i hjertet af Beaujolais’ grands crus område. Denne historiske vingård, som har været i Colonge-familiens eje siden 1789, spænder over 37 hektar, fordelt på fire appellationer: Fleurie, Brouilly, Beaujolais Villages, og Beaujolais. Denne placering giver Domaine André Colonge et Fils en unik mulighed for at dyrke druer, der afspejler det rige terroir og områdets dybe kulturarv.
Ved Domaine André Colonge et Fils er traditioner flettet sammen med moderne innovationer. Høsten forbliver fuldstændig manuel med to omhyggelige druesorteringer før vinificering. Denne minutiøse proces garanterer vine af højeste kvalitet, som kombinerer finesse og robusthed med en ekspressiv aroma og en forførende rubinfarve med lilla reflekser.
Produktionen her omfavner helhjertet brugen af hele drueklaser og en særlig semi-carbonic maceration ved nøje kontrollerede temperaturer for at fremhæve den autentiske smag og kvaliteten af druerne. Efterfølgende modnes vinene i 6-8 måneder i enten rustfrie ståltanke eller traditionelle cementtanke. Denne metode sikrer en perfekt balance mellem friskhed og kompleksitet. Den malolaktiske gæring sker i slutningen af november, mens vinene stadig hviler på bundfaldet, hvilket tillægger ekstra dybde og rundhed til det endelige produkt.

Domaine André Colonge et Fils står som et pejlemærke for kvalitet og ægthed i Beaujolais-regionen. Deres arbejde efter bæredygtige principper flettes harmonisk sammen med hver flaske, der fortæller historien om en familie, der ikke bare producerer vin, men lever og ånder for deres vinmarker.