Domaine Begude Sauvignon Blanc 2022

Cool climate Sauvignon Blanc fra Sydfrankrig? Ja tak, når afsenderen hedder Begude er der garanti for ranke, friske vine med dobbelt så meget personlighed, som de andre i klassen. Uimodståelig – og sågar dyrket økologisk.

Duften er grøn og atter grøn. Græs, lime, stikkelsbær og grønne æbler kommer løbende op af glasset som var det en 100 meters sprint. Smagen er domineret af grapefrugt, mineralitet og en læskende ren og frisk syre. Det her er lækkert, frisk og saftigt, som KUN Begude kan fremtrylle det!

Domaine Begude er en 29 hektar stor familieejet ejendom med marker i 320 meters højde for foden af Pyrenæerne. I spidsen for Begude står det engelske ægtepar Catherine og James Kinglake, der startede vingården op i 2003. Vi er i Limoux i det sydlige Frankrig, hvor vingården blev grundlagt i slutningen af det 16. århundrede, og i dag stadig dyrker det helt specielle terroir i området. Der er tale om elegante cool climate-vine, der får masser af struktur og mineralitet fra det kølige klima på skråningerne og den lange vækstsæson. Udbyttet er holdt ekstremt lavt – under 20 hl/ha for de enkelte vines vedkommende.