Domaine Bott-Geyl Riesling “Mandelberg” Grand Cru 2019

Jean-Christophe kan fra sit hus næsten se over på sin parcel i den hæderkronede mark Mandelberg. Hans flig af marken har han dyrket i årevis og selvom det varierer, hvornår druerne høstes og dermed hvor sødmefuld en vin, han ender med, er der altid rank, citrusmættet syre til at sætte tingene i balance. Langsomt pres, naturlig gæring, ikke meget fikumdik. Mandelberg er i Jean-Christophes hænder pur terroirvin.