Domaine Moreux Sancerre Blanc “Tradition” 2023

Roger og Christophe Moreux’s Sancerre Tradition er klassisk Sancerre når et er bedst. Den afspejler Sauvignon Blanc-druens bedste kvaliteter og Sancerre-regionens unikke terroir. Druerne til denne vin kommer fra stokke plantet på bakketoppen “terres Blanches”, som er særligt kendt for dens vine med stort udviklingspotentiale. Roger og Christophe er friskheds-fanatikere, druerne kan ikke blive presset tidligt nok efter høsten. Det giver en utrolig ren syre, som er i perfekt balance med cremetheden fra lang lagring med bundfaldet i gæringsprocessen. Næsen er velstruktureret, med stor tilstedeværelse af citrus, grønne æbler, blomster og Loires velkendte mineralitet der lugter ligesom våde sten. I munden er vinen som en god Sancere skal være, masser af grønne noter som stikkelsbær og græs, med modne citrusfrugter og en vedhængende frisk syre, der gør den til en perfekt skaldyrs-vin. Nyd den ny i dens ungdom for friskheden, eller gem i et par år og smag hvorfor ‘terres Blanche’-vinmarken er kendt for gemmeværdig vin.