Domaine Robert Gibourg Aloxe Corton ” Les Valozieres” 2013

Valozières-marken i Aloxe-Corton er af førstecrukvalitet, men af en eller anden grund er det ikke hele marken, der må kalde sig 1er cru på etiketten. Marken ligger nedenfor Corton-Bressandes Grand Cru og har samme jordbundsforhold. Gibourgs må ikke kalde sig mere end Aloxe Corton, men kvaliteten er umisforståelig. Stokke plantet i 1975 er en del af hemmeligheden – Gibourgs no-nonsense-tilgang en anden. Der bliver kun lavet 1.200 flasker årligt, altså ultra små mængder! Vinen ligger mellem 12 og 15 måneder på fad, hvor af 25 % er nye.

Robert Gibourg er en ægte vinhåndværker fra den hæderkronede kommune Morey-St-Denis. 6 hektar er ikke meget, men hver druestok får optimalt opmærksomhed fra Robert. Som traditionen foreskriver i Bourgogne – men som bestemt ikke altid er tilfældet – dyrkes der uden sprøjtemidler, kunstgødning eller andet, druerne sorteres nænsomt efter høst og vinen gæres uden tilsætning af kulturgær. Heller ingen klaring eller filtrering, så produktet forbliver et ægte stykke kunsthåndværk.