J. Maltus “Pezat” Bordeaux Blanc 2023

Bordeaux’ mest friske og sprøde hvidvin!
Jonathan Maltus er en ener i Bordeaux og er allerede en levende legende. Og hans Sauvignon Blanc-dominerede Pezat Blanc er ingen undtagelse. Stilen er frisk, crispy og usandsynlig charmerende. Selv kalder Maltus den for en ”bællevin” – i den mest positive forstand. Næsen er knivskarp og uimodståelig – noter af stikkelsbær, citrus, æblejuice, græs, gule frugter og hvid fersken. På paletten er den sprød, frisk og crispy med en høj behagelig syre. Yderst aromatisk med massevis af frugtlag og en lille eksotisk note fra Muscadelle-druerne. Det hele rundet af med en forfriskende afbalanceret afslutning – der skriger på asparges, fisk og skaldyr.

Druerne bliver høstet om natten, for at bibeholde så meget friskhed i druematerialet som muligt. Herefter bliver druerne presset ganske nænsomt, for kun at få den helt friske most med. Efterfølgende får mosten en kort skindkontakt for at få de underlæggende frugtnoter i front.

Engelske Jonathan Maltus er kendt som en af rebellerne i Bordeaux. I midten af 1990’erne var han blandt den håndfuld af innovative producenter – kaldet ‘les garagistes’ – i St-Émilion, der begy­ndte at fremstille de såkaldte garagevine. Små topvine, typisk fra særligt udvalgte vinmarker, og med fokus på langt rundere, federe og fyl­digere nuancer end den traditionelle, tanniske og benede Bordeaux.

Så sent som i årgang 2009, 2010 og 2016 fik vinene fra Maltus enorme ratings fra Robert Parker med Le Dôme som top­scoreren med 99 points i 2009, fuldt hus – 100 flotte point – i 2010 og 99 point i 2016. Vi tør godt sige det: De billigste 99 og 100 points vine i Bordeaux!